Mittagsmenü, 27-31.10.14

27.10.2014, Montag

Essigwurst
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Gebackener Kürbis mit Kernöl und Salat

28.10.2014, Dienstag

Petersilwurzelcremesuppe
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Blutwurstgröstl

29.10.2014, Mittwoch

RUHETAG

30.10.2014, Donnerstag

Krautsuppe mit Sauerrahm
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Gebackenes Hendelhaxerl auf Kartoffel-Gurkensalat

31.10.2014, Freitag

Túrós csusza (Bröseltopfen-Fleckerl mit Grammeln)
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Powidl-Buchteln

€ 7,90

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

 

Sonntagsmenü mit Braten, 26.10.2014

 

Wildenten Suppe
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Gefüllte Knusperbraten vom Schweinebauch und Schopf mit Sauerkraut und Knödelfülle
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Apfelstrudel mit Vanilleeis

3 Gang: € 14,00
2 Gang: € 12,00

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

Ganslmenü im Schachlwirt

Ganslmenü auf Vorbestellung
Ganslconsomme mit eigenen Leberknödel und Wurzelgemüse
Chardonnay Glanz, Erwin Sabathi, Steiermark, 2013
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Rosa gebratene Brust mit Rollgerstl Risotto und glacierten Maroni
Blaufränkisch, Reihburg, Eisenberg DAC Reserve, Kopfensteiner, Burgenland, 2012
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Konfitierte Keule mit Rotkraut, Kroketten und Gewürzbirne
Tetuna Reserve, Goldenits, Burgenland, 2011
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Dessertvariation von Maroni und Apfel
Gewürztraminer, Winkler-Hermaden, Südsteiermark, 2013

Preis/Person: € 55,00 inklusive Weinbegleitung
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Wir freuen uns auf Eure Reservierung!
info@schachlwirt.at
+43-(0)662-830728
Kerstin und Peter Horvath

Mittagsmenü, 20-24.10.2014

20.10.2014, Montag

Szegediener Gulasch
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Brandteigkrapferl

21.10.2014, Dienstag

Kartoffelsuppe mit Sauerrahm
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Reisfleisch mit Essiggurkerl

22.10.2014, Mittwoch

RUHETAG

23.10.2014, Donnerstag

Kleiner Salat
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Augsburger mit Röstkartoffel und Rahmgemüse

24.10.2014, Freitag

Fisch des Tages 
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Dobos Torte

€ 7,90

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

 

Mittagsmenü, 13-17.10.2014

13.10.2014, Montag

Kleiner gemischter Salat
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Krautwickel mit Debreziener

14.10.2014, Dienstag

Kürbiscremesuppe
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Kartoffelgulasch

15.10.2014, Mittwoch

RUHETAG

16.10.2014, Donnerstag

Eierschwammerl-cremesuppe
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Faschiertes Laibchen mit Kartoffelpüree

17.10.2014, Freitag

Fisch des Tages mit Kürbisrisotto
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Gundelpalatschinken

€ 7,90

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

 

Sig alias Wälderschokolade

Was passiert wenn man Molke ganz lange einkocht und einreduziert? Die Molke karamellisiert, und es entsteht eine Masse, die man in Vorarlberg Sig nennt. Ein leicht salziges Karamell, das nach Nuss und Schokolade schmeckt.

Wir machen daraus einen Topfenknödel der mit diesen Karamell gefüllt ist! Heute als Dessert bei unserem Sonntagsmenü und solange der Vorrat reicht.

 

Sonntagsmenü mit Braten, 12.10.2014

Wildente consomme
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Knusperbraten vom Schweinebauch und Schopf mit Sauerkraut und Knödel
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Sig-Topfenknödel mit Marillensauce

3 Gang: € 14,00
2 Gang: € 12,00

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

Mittagsmenü, 06-10.10.2014

06.10.2014, Montag

Eierschwammerl-cremesuppe 
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Geröstete Knödel mit Speck und Ei

07.10.2014, Dienstag

Rote Beete Suppe
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Naturschnitzel mit Risi Bisi

08.10.2014, Mittwoch

RUHETAG

09.10.2014, Donnerstag

Linsensuppe mit Speck
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Weiswurst mit Röstkartoffel und Spinat

10.10.2014, Freitag

Fisch des Tages mit Wurzelgemüse und Most-sauce
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Tageskuchen

€ 7,90

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath

 

Sonntagsmenü mit Braten, 05.10.2014

Eierschwammerl-cremesuppe
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Knusperbraten vom Schweinebauch und Schopf mit Sauerkraut und Knödel
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Waldheidelbeer-Topfen Torte

3 Gang: € 14,00
2 Gang: € 12,00

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Kerstin & Peter Horvath